【我爱烘焙】红豆磅蛋糕

食材：黄油80g、糖80g、蛋液80g、低粉90g、泡打粉1g、蜜红豆30g

做法：

1、黄油室温软化，放入一半糖。

2、用电动打蛋器打发糖融化，再把剩下的加入，继续打至颜色发浅。

3、蛋液要分次加入，每次加入一次就要多打发一会，打至变得细腻有光泽。

4、泡打粉和低粉事先混合。筛入低粉。

5、搅拌一百次，面糊变得有光泽。

6、加入蜜红豆拌匀。

7、将面糊倒入磅蛋糕模具中，把面糊抹成中间低，左右高。

8、烤箱180度预热，先烘烤20分，再转为170度烤10分钟。

9、时间结束后立刻脱模，刷上酒糖液。不晾时装入保鲜袋里 冷藏保存。

PS:

酒糖液就是水里加些糖，再加些朗姆酒。