【我爱烘焙】 山楂金桔磅蛋糕

食材：低筋粉70g、杏仁粉70g、泡打粉2g、黄油70g、鸡蛋2个、糖粉60g、糖渍金桔4个、糖渍山楂3个

1、黄油软化，加入糖粉，打蛋器低速打发，至黄油发白，呈羽毛状

2、每次加入半个鸡蛋，搅拌到蛋液完全被吸收再加下一次，直到把蛋液全部加入

3、杏仁粉和低筋粉和泡打粉混合后提前过筛两遍，然后筛入黄油里翻拌均匀。

4、把蛋糕糊弄到模具中，用了2个四寸的不沾模具，留一点面糊做表面装饰

5、一个表面摆上糖渍的金桔，一个摆上糖渍的山楂，把剩余的面糊搓成条装饰

6、烤箱170度预热5分钟，入烤箱上下火烤30分钟

7、烤好的蛋糕，表面看起来不是特别的油润

8、切开看看，组织还不错，味道好香的

PS:

粉类的一定要提前混合过筛两遍，这样能保证混合的均匀