美国篇：甄文达-厨房里的文化大使

　　不到现场，你很难想像这位中国人教美国人做中餐的节目，为何三十年来，在全美各大主流持续而经久不衰。

　　Jenniferwalters(ABC-7制片人)：“大家都喜欢看他的节目，他很受欢迎，他能做出很美好的菜。”

　　甄文达节目《YANCANCOOK》的开头：“我准备好了，做好准备，三、二、好。”

　　这档火爆全美的美食栏目，主持人就是来自中国的甄文达。栏目的名称叫Yancancook，直译成中文就是“甄文达能做饭”，主要内容是教电视观众如何做中餐，每个星期，美国各地的观众通过各主流都能收看到。

　　甄文达，出生于中国广州，他在父亲开的小餐馆里度过了幼年的时光，这也培养了他非常浓厚的下厨兴趣。

　　1971年，正当中美两国紧张的关系开始解冻之际，靠着中学校长的，甄文达来到美国大学学习食品加工与营养专业，为了支付高昂的学费，他在学校中开设了教授中餐的课程，他的风趣、健谈很快被人看中，成为了《YanCanCook》这档节目的当家主持。1982年，《YanCanCook》的版权被美国公共电视网买下，并且开始在全美各大主流播放，甄文达也成了在美国家喻户晓的荧幕明星。

　　Jenniferwalters：“他(甄文达)让烹饪充满了乐趣，而且他教的方法很实用，大家都很兴奋，都对烹饪充满了热情。”

　　现场：“我是‘甄能煮’节目的甄，这里是甄能煮节目现场，欢迎来到我的厨房。”

　　对甄文达来说，厨房就是他最好的舞台，在这个舞台上，他不断地演绎着属于自己的精彩。从1982年至今31年来，《YanCanCook》的收视率始终位列同类节目的前几位。

　　甄文达：“我觉得最重要的英语说passion，你一定要有，你一定要敬业，我觉得对我来说，这个不是工作，是个娱乐。我今天做这个菜，哇这个菜特别的好，(我就是)这样做的。”

　　近几年来，《Yancancook》节目也在不断创新，节目中除了依旧介绍中式烹饪外，他还亲自带着摄制队到中国各地拍摄。

　　在他看来，《Yancancook》是一个东交流的窗口，他希望用自己的节目让更多的人了解中国，了解中国悠久的历史文化。

　　甄文达：“英语有一句话，goodfoodandcookingbringsfriendsandmilytogether,所以呢美食呢使我们坐在一起，我们呢不论是，是什么阶层，什么教，什么民族，坐在一起，好吃的东西就是好吃的东西。所以我觉得对来说，我觉得我只是一个桥梁，我只是一个大使，一个推广的大使。”

　　在youcancook新年特别节目完成之后，甄文达特地将我们的主持人张羽介绍给在场的观众。

　　甄文达请张羽一同做一道春节大菜，这道菜是特意为全球所有的中华儿女而做的，甄文达给它起了个很有中国味道的名字：幸运爆竹。

　　甄文达：“今天呢我觉得很高兴、很荣幸，跟张羽呢为你们所有的中国的观众做一个很特别的，幸运爆竹。最后我们请观众朋友们一起来说：春节好！”