@广东人,这12款清热祛湿靓汤,春季就靠它了!!
一年四季
最烦的就是这种天气了 ,
天气闷闷的,感觉湿气特别重!
怎么才能应对
这种又热又湿的天气呢?
今天就给大家亮出资深师奶们的绝密宝典
「12款清热祛湿汤谱」赶紧收藏!
猴头菇砂仁猪肚汤
原料:
猴头菇40克、砂仁10克、红枣5个、猪肚1个、瘦肉100克、生姜3片。
做法:
1、砂仁捣碎,红枣去核,猴头菇提前温水浸泡,挤压出浸泡水后切除菇蒂,切块备用;2、用剪刀剪去猪肚上的肥油,再剪开猪肚放锅内焯水,捞出后用刀刮干净肚面上残留的油脂,水冲洗一遍;3、加入生粉、食盐,大力揉搓猪肚约5分钟后冲洗干净,重复2-3次,待猪肚无异味切成条备用;4、汤锅中加入适量清水煮沸,除砂仁外加入其余所有材料,武火煮沸后转文火煮1小时,最后加入砂仁再煮10分钟,食用前调味即可。
沙葛猪骨汤
原料:
蜜枣、姜片、沙葛、猪扇骨、眉豆、赤小豆、扁豆各适量。
做法:
1. 赤小豆、眉豆、扁豆洗净,浸泡一小时2. 沙葛洗净,去皮去筋,切块3. 猪扇骨洗净后斩大件,放到锅里加水用大火煮开4. 飞水后,把猪骨捞出来冲洗,去掉浮沫后待用5. 将所有材料放到汤煲中,加入适量清水,大火烧开后用小火慢炖1个半小时。6. 关火前撒盐调味
荷叶薏米煲瘦肉汤
原料:
荷叶、薏米、瘦肉、莲子、扁豆、干淮山
做法:
1. 扁豆提前两小时用水浸泡2. 将除了瘦肉的所有材料洗干净,冷水入锅,开始煮3. 瘦肉洗净,切块,焯水捞起待用4. 等瓦煲煮沸时,放入处理好的瘦肉,武火煮沸,在转中小火煲一个半小时即可
苦瓜排骨汤
材料:
苦瓜500g,排骨400g,姜片3片,葱1段
做法:
1.苦瓜去瓤,切块2.排骨洗净切块,焯水3.煲中放清水,放入排骨、姜片、葱段,煲开后转小火,煲1小时,再放入苦瓜同煮10分钟即可
薏米雪梨猪骨汤
原料:
猪尾骨(或排骨)、黄冠梨、熟薏米仁、淮山、花椒、料酒
做法:
1. 猪骨洗净放置锅内注入适量水、花椒 、料酒烧开焯去血水捞
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- 编辑:梦雪
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