河南留学生印尼创业卖包子 欲将饮食文化融入印尼

　　韩许亚，河南平顶山汝州人，性格坚强沉稳、大方，果断利索，并且很有自己独特的见解和想法，这是她留给笔者的第一印象。一个女孩留学后在印尼创业卖包子，这几乎让所有人都感到不可思议。她为什么在印尼卖包子？包子销售情况怎么样……带着这一系列问题，笔者将一一为你揭开答案。

　　针对上述问题，韩许亚回答道：“包子是中国的传统美食，从南到北每个区域的中国人都喜欢吃包子。我在印尼留学期间，会经常想起家乡的面食，于是业余时间就开始尝试着动手做包子、做烩面，然后发到朋友圈后，立刻得到朋友们的响应。后来就开始卖包子，没想到居然做火了，有时订单都要排两三天，当时一个人又要负责买材料、蒸包子，销售和安排送货，常常忙的不亦乐乎，完全被市场推着走。”

　　采访之余，韩许亚发来了几张关于包子铺的几张图片，从图片上可以看出，整个包子铺简单明亮，洁白的墙壁上还挂着几个大红色的中国结，装修风格也颇具中国风味，其中一面墙上的正上方还悬挂着“小雅包子铺”的招牌字样。

　　提及这个包子铺的名字，韩许亚说，在印尼由于大家都亲切的称她为“小雅”，所以店铺以她名字命名，招牌由印尼著名书法协会亲自提笔。店铺分为两层，共140平米。此外，这里还经营河南烩面、水饺、馒头等。

　　韩许亚介绍，在她的包子铺里，主要以经营的速冻包子为主，有青菜香菇的，也有猪肉大葱的，也有牛肉大葱的等等，总之只要是在国内吃过的，在她那里基本上都能吃到。现在越来越多人慕名而来，虽然已经雇佣了工人，但经常还会忙得不可开交。

　　“万事开头难，本来以为在印尼普及包子文化是很条的。一次在偶然发现了一家包子加工工厂，这给了我很大信心，在这样偏远的山村都有人吃包子、卖包子，说明包子市场在印尼很有潜力，由此看来比我预象中的结果好多了。”

　　“我们的产品主要针对生活在雅加达的华人，经过一年半的发展，在雅加达，几乎所有的中国人都知道并且都吃过小雅包子。经过这么长时间的磨练，现在我一个人半天内就能轻松的包出400个包子。”

　　早在创业前期，韩许亚就已经在家中做包子、卖包子，同时在一家华文做兼职记者，虽然可以向那些让人追捧的国际明星发问，也可以与文人艺术家们谈笑风生，出入各种国际级会议，但她最后还是选择了辞职。“朋友们认为我不该离开那么好的平台，我想，人总要进步，我想尝试不一样的生活方式。辞职后，在去年五月份我用这几年积攒下来的20万元钱开始创业，来经营我的包子铺。”

　　然而，创业是一件非常辛苦的事，工人们有休息的日子，累了可以休息，然而作为老板韩许亚却没有资格喊累。韩许亚说：“有一段时间每天早上五点就开始起床，一直忙到晚上，自己经常挽起袖子就开始和面、切菜、拌馅……为了将客户的货品按时送达，甚至有时候忙到晚上十二点，直到将当天所有的事情做完，心里那个紧绷的弦才能松懈下来，这时的我已经筋疲力尽。”

　　在韩许亚看来，创业并不，反而是一件非常享受的事情。她并没有把结果看到很重要，更多的是享受奋斗这个过程。所以，在经营包子铺后，在2015年10月份又创办了一家公司，专门致力于人力资源这个项目，目前已经帮助当地上百人找到了合适的工作。

　　韩许亚称，创业中赚多少钱并不重要，更重要的是只有人愿意吃包子，她就愿意继续做下去，希望今后能将包子、饺子、河南烩面等中国的特色饮食文化融入到印尼。(完)