广兴镇：餐饮服务礼仪培训用“小餐桌”带动“大文明”

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来源：互联网
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2019-04-11
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　　江津网讯（通讯员张艺）“小餐桌蕴含大文明，不少餐桌服务的小细节多数人并不知晓，且听我慢慢讲给大家听。”3月23日上午，江津区广兴镇六楼会议室内比起以往更为热闹，近100名辖区重点餐饮行业服务及管理人员、代表、机关干部、村社干部齐聚一堂，学习餐饮服务技能礼仪知识。

　　据悉，为进一步推进文明餐桌活动的深入开展，提升餐饮服务行业人员的服务水平和技能，餐饮文化，餐桌文明，广兴镇借助“讲坛”活动，组织开展餐饮服务技能礼仪培训，专门邀请到重庆广聚仁餐饮管理有限公司总经理鲁清碧现场授课。

　　据了解，鲁清碧是江津区餐饮行业、政务接待和文明礼仪方面的领军人物，曾先后在四面山旅游（集团）公司、四面山大酒店、江津大酒店等担任要职，具有深厚的理底好实战经验。培训过程中，授课老师采取PPT、现场模拟的方式，围绕餐前、餐中、餐后等节点，对餐饮服务意识、座次安排、餐具摆放、服务规范、礼貌禁忌以及仪表仪态等内容进行了现场示范，对于一些政务接待和日常经营接待中需注意的事项进行了详细，对餐桌服务中常见的错误做法进行了及时的纠正，让受训对象大呼受益。

　　“希望这一课能够成为大家全面掌握餐饮服务接待的礼仪规范的一把‘新钥匙’，帮助大家塑造良好的个人职业及集体、企业形象。”广兴镇党委委员、李林峰指出，当前各级十分重视农村一二三产业的融合发展，对发展乡村旅游提到了新高度，广兴镇作为全区现代农业园区、乡村旅游发展重点区域，将迎来新的发展机遇，对餐饮行业特别是广兴北渡鱼产业的发展是一个利好消息。

　　“学以致用是关键”李林峰表示，下一步，将发动参训对象发挥好“传、帮、带”作用，鼓励餐饮行业将所学知识用到实际的餐饮服务和日常接待当中，切实提高管理服务水平，把餐馆、饭店、农家乐经营得更好；机关、村居干部、代表等则要言传身教，通过院坝会、村民代表大会等形式，灵活地向广大群众宣传餐桌服务技能，普及文明礼仪常识，切实提升全镇经济社会发展软实力，共创美丽文明新广兴。

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