南京九区联合举行中小幼食堂大食材招标

　　南报网讯 （记者 钱红艳）今天（7月2日），南京市九区中小幼食堂大食材和送餐企业联合采购招标在栖霞中学举行。记者从现场了解到，为引导学校健康采购，今年我市在采购招标时减少了油炸类制品，增加牛肉类、鱼虾类，以满足学生营养餐的要求。

　　我市从2013年开始试点中小幼食堂大食材和送餐企业联合采购招标，首次试点涉及4个区。今年我市已经扩大到9个区，包括玄武、秦淮、建邺、鼓楼、栖霞、雨花台、江宁、六合和化工园区。报名的企业达到上百家，较往年有大幅增加。

　　记者看到，展会现场按粮、食用油、鲜肉类、冷冻制品、冷冻家禽、豆制品、蔬菜、净菜八大类分类摆放，9家送餐企业则把各种餐费标准的盒饭在进行一一展示。由家长代表、教师代表、专家代表、代表等组成的评委团在各企业摊位前对食品的来源、质量、价格等进行评审和把关。记者发现，今年用来制作油炸食品的冷冻食品比往年减少，相反鱼虾等原来比较少的海产品比往年有所增加。

　　南京市中小学卫生保健所所长陶洁介绍，今年我市根据学校实际需求量，对于鲜肉类、冷冻制品、冷冻家禽等类别进行调整，减少油炸类制品，增加牛肉类、鱼虾类，通过此举来引导学校健康采购，给学生提供搭配合理的营养午餐。另外，今年采购招标时，我市要求供应商资格必须限定于生产企业或者一级代理商，尽量减少代理中间环节，降低采购成本，提高食材性价比。为了确保食材源头的安全可靠可溯源，今年相关部门还远赴山东，第一次对部分报名企业代理品牌的生产商进行实地考察。

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