夏日火锅养生有道伊赛肥牛食材有料

　　闷热的天气，让情糟糕没有食欲。此时为何不去体验一下火锅带给你的呢?如今火锅商家都在忙着反季促销，价廉物美；更何况夏季吃火锅能起到滋补保健、瘦身养颜的功效。作为消费者，何乐而不为呢?

　　“夏季的特点是气温高、空气潮湿，人体受热空气的，肌体出汗多，丢失大量的水分和盐造成胃酸分泌下降，唾液减少、食欲不振。吃火锅可以很有效地解决这些问题。”济南大学营养学教授张炳文介绍说。

　　伊赛腹肉肥牛，分为肥牛一号、二号、三号和大众肥牛，精选于肋骨后部肉，具有肥而不腻、瘦而不柴等特点，适合涮食。

　　伊赛上脑肥牛，脊背上部肉，因接近头部故称上脑，其特点是脂肪沉积于肉质中形似大理石花斑，是涮食佳品。

　　伊赛眼肉肥牛，是肥牛中的上等精品，采用特级牛脊背中部肉，因肥瘦相间，形似眼状故称眼肉，其特点是涮食口感细腻如丝。

　　PS:肥牛既不是一种牛的品种，也不是单纯育肥后屠宰的牛，更不是肥的牛，而是经过排酸处理后切成薄片在火锅内涮食的部位，被称为“肥牛”。