比川妹儿还火辣的重庆火锅已上线要得！

　　真正的生活者，源于对食物的无比热爱。有烟火气的地方能邂逅更多风景，有火锅的地方能增添更多生活乐趣。

　　“围炉”是我们大多人的习惯。其实照我本人来讲，火锅是一种最极致的团圆，不管朋友、恋人约会、家庭联络，还是商务宴请，如果有人对我说：嘿，咱们今儿去吃火锅吧！我私以为我们的感情又近了一步。

　　“天下武功，唯快不破；天下美味，唯火锅不可弃！“这家火锅店跋山涉水，从重庆开到南阳，作为一个伪川妹，也不得不惊叹一句：好吃得很哟！

　　锅底端上来的时候，你可能正在期待即将上桌的菜。但一个锅底是火锅店的精髓，暗滋滋地等待你发现它的好味道：红汤3斤牛油，麻辣过瘾；清汤大骨熬制、香浓入味；菌汤清香扑鼻，爽口开胃。

　　“百里不同风，千里不同俗。”不是每个河南人都像重庆人一样能扛辣，但这有什么关系，你想尝试的这里都有，你不想尝试的，它换种口味依然能让你吃到惊艳。

　　朝天门三味锅集红油、清汤、菌汤三种口味于一体，可以说口味再挑剔的食客也能愉快享用了~

　　火锅真是一样神奇的发明，有些人吃辣不行，一看到锅里的红油就被“辣”住了，吃上一口一定辣得直喝水。但喝够水以后，又身不由己的开始吃。这就是所谓的“根本停不下来”吧。

　　重庆火锅有三宝，毛肚鹅肠和黄喉。但今天我要推荐的何止这些，作为“无肉不欢”的吃货，有肉才是春天！

　　毛肚是衡量火锅店“菜品新鲜度”的标杆之一，总店特供，独家研发的木瓜蛋白酶技术，让毛肚的口感更佳爽脆有嚼劲。最给力的是，第一份只要9.9元，厉害了word哥！

　　新鲜，在锅里“七上八下”涮过之后，辣锅的汤汁包裹着薄脆的牛肚，蘸一下油碟，烫的直哈气还不忘囫囵不清地赞“这个厉害了！”

　　牛肉是提前腌制好的，端上桌眼光就挪不开它，除了牛肉本身的纹理、色泽比较抢眼以外，均匀分布的辣椒也实在诱人。

　　精选牛肉打浆+蛋清+香菜，纯手工制作，小煮之后就能捞上来吃了，口感很纯粹：一口下去都是肉！

　　精选山羊后腿肉每日现片，去筋上桌，大家涮着吃比较嫩，很多人习惯把食材一股脑堆进锅里，这样容易错过食材最美味的瞬间啊！

　　据说大家都比较偏爱手工切片的肉，听说过庖丁解牛吗？一个好的师傅，能根据牛羊肉的肌肉纹理选择下刀方向，片出来的肉跟机器片的可真是一个天上一个地下。

　　先给鲜鱼片点个赞，收获满桌好评。鱼片薄如蝉翼，吃完这盘想给各位大厨鞠一躬，他们不仅牛羊肉切的好，连鱼肉也切那么好！

　　如果你真的是个“行家”，你要看看他家的鲜鹅肠，食物本身就会说话，它身体力行告诉你：新鲜可以透过去辨别！

　　下锅瞬间打卷，不要涮太久，10秒以内赶紧吃，才能体会那种脆脆的口感 ，不然久了怕是会嚼着费劲。

　　精选乌鸡肉切片，薄薄的一片在锅里涮不到10秒就能吃，我们摄影师在拍摄间隙吃了两片，一直赞叹到饭店打烊，我内心：？？？？

　　但神奇的事情在于这种感受我也有：乌鸡卷入口超级爽滑，无论放在哪一锅都淹没不了这种口感。

　　现炸酥肉的终极奥义是端上桌还冒着热气，不用涮就能吃，甚至还没来得及涮，大半盘就没了。

　　蛋清+面裹着的外皮薄且酥脆，如果你吃过那种淀粉过多、咬下去皮厚于肉的酥肉，那这家店可以说是为酥肉正名了！

　　虾肉纯手工打制，加入蛋清搅拌后置于冰柜凝结成块，下锅肉质饱满不散，每一块都保持弹性！

　　火锅店开在雪峰桥西头，远离闹市，营业面积500平，上下两层楼。四人桌、八人桌都有，包间可坐10+人-20+人，满足大家小范围或大范围聚餐的需求。

　　吃着地道的重庆火锅，不经意间就能看到落地窗外的点点灯火，仿佛这才真正体会到了从内心生出的“繁华”。