春节啤酒喝不完？快拿来做菜

原标题：春节啤酒喝不完？快拿来做菜

春节期间家人朋友的聚会肯定要屯上几箱子啤酒吧？

剩了好多啤酒喝不完怎么办？

别担心，小编帮你分忧解难！

其实在厨房里，啤酒有个最诱人的用途，那就是入菜！

超级美味的啤酒食谱分享给大家，赶紧学起来吧～

啤酒焖烧草鱼块

食材

草鱼500克

生姜10克

大蒜3瓣

啤酒330ml

剁辣椒2勺

香葱2根

步骤

1.草鱼洗净切成块，用2勺料酒、半勺盐腌制半小时以上。

2. 将生姜、大蒜、干辣椒、香葱切碎备用。

3. 起锅倒入油，油热倒入擦干水份的鱼块。

4. 煎至表面金黄后，推至一旁，倒入生姜、蒜末、干辣椒煸香。

5. 煸炒出香味后与鱼块翻炒均匀。

6. 倒入啤酒。

7. 再倒入2勺生抽、1勺老抽、1勺糖、2勺剁辣椒调味。

8. 大火烧开，中小火焖煮收干；（焖煮时常大概15分钟左右）。

9. 倒入香葱叶，翻拌均匀即可出锅。

小窍门：

1、鱼块切记稍微擦干表面再放入，防止爆油溅油。

2、煎鱼块时不建议老是翻拌，防止鱼块细碎，可通过晃动煎锅来实现。

3、调味可根据自身口味调整，尤其是咸味。