软糯驴打滚

揉面垫撒上黄豆粉。

把黄豆放入破壁机中搅拌1分30秒左右。

驴打滚的做法

先制作黄豆面，黄豆洗干净放入面包机中启动翻炒干活程序，45分钟后黄豆就炒熟炒香。

糯米提前泡3-4小时左右。

黄豆打驴打滚成细腻的粉末备用。

卷成长条，刀上抹上黄豆粉，切成段即可。

糯米面团铺上红豆沙馅。

放上微温的糯米面团，糯米面上再撒上一层黄豆粉，压平。

启动面包机年糕程序，程序结束后糯米面团就做好了，做好的面团盖保鲜膜放至微温。

泡好的糯米沥干水，再重新加入水放入面包机当中。（水量仅供参考，根据糯米泡发时的吸水性自行调节加水量。）