辣紫苏粉肠

用料 ：

粉肠 250克 、紫苏 3根
青红椒 各4个、 姜 5片
蒜 2瓣 、酱油 1汤匙
白糖 1/2茶匙、 盐 1/2茶匙
鸡精 1/2茶匙 、清水 半碗

做法 ：

1.粉肠、紫苏、青红椒、姜、蒜备好
2.粉肠洗净，锅下水烧开后，放入粉肠焯水
3.粉肠捞起沥干水份备用，蒜、姜切片，青红椒切粒，紫苏洗净摘片备用
4.炒锅下油爆香姜、蒜片
5.将紫苏、粉肠放入翻炒
6.加入生抽、白糖、盐、放入半碗清水盖上盖焖一会儿
7.水煮到快收干时放入青红椒
8.撒入鸡情，翻炒一会即可上碟