春韭炒鸡蛋
原料:
韭菜、鸡蛋、西葫芦。
做法:
1、韭菜洗净切段,西葫芦洗净切片,鸡蛋打散;
2、锅里放油,烧至7成热,慢慢倒入蛋液,小火煎待蛋液下层凝固时,用筷子搅散,盛出备用;
3、锅里放油,放入西葫芦翻炒;
4、倒入鸡蛋,放入韭菜,加适量盐,翻炒均匀,即可出锅。
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