明日立春，宅在家里做春饼，皮薄馅香边做边吃晚饭都省了

原标题：明日立春，宅在家里做春饼，皮薄馅香边做边吃晚饭都省了

一年之计在于春，明天就要二十四节气之一的立春，也预示着春季的开始，即将迎来极具生命力的季节。

每个季节都有独特的传统，自古以来立春都是一个重大的节日，各地的庆祝方式都大有区别，在哈妹这就是做春饼，来迎接春季到来，对未来给予美好的期望。

今年情况特殊，也有幸家人一起在家做春饼，擀好的面皮上锅蒸熟，配上胡萝卜丝、土豆丝、彩椒段等各种小菜，卷一卷就能吃，特别的香，一口下去超满足。

下面哈妹分享一道春饼的食谱给大家，大家可以和家人一起在家感受这氛围，也是对新生活的期许。

春饼

配料:

普通面粉400克、开水200克、玉米油适量、盐2克、各种小菜适量、芝麻酱适量、辣椒酱适量

烹饪步骤:

1.面粉加盐倒入开水搅拌。

2.和成面团（开始不太光滑，过几分钟再揉一下就光滑了）。

3.醒面30分钟，分成两个面团揉匀。

4.取一个面团搓成长条。

5.切成小面剂。

6.压扁。

7.一个抹玉米油。

8.取另一个放在抹油的面剂上，然后上面的面剂继续抹油，依次把12个面剂摞好，保证中间的每个面剂两面都抹上油。

9.擀成薄饼，要从中间向边缘擀，注意别擀的太薄，否则蒸熟后不容易分开。

10.放入蒸锅中，大火加热，水开后蒸10分钟。

11.蒸熟后取出将饼一一分开，因为每两个之间都抹了油，所以很容易分开。

12.可以搭配各种小菜和炒菜食用。

13.饼上抹芝麻酱、辣椒酱，放上洋葱丝、胡萝卜丝、土豆丝、彩椒丝、香菜段。

14.卷紧食用。