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满满的春天味道,蒲公英素三鲜饺子
原料:蒲公英、芹菜叶、小青菜、葱、盐、味精、酱油、猪油、姜、蒜。
做法步骤:
第1步、摘洗干净,泡了一夜。。蒲公英入药,叫黄花地丁(方言也叫婆婆丁,伯伯丁),治疗肝炎和肝硬化腹水的,可以生吃,味苦,适合蘸大酱(脾胃不好,易拉肚子)。
第2步、蒲公英焯水,去掉苦味,剁碎。。芹菜叶焯水去掉过量的香气,剁碎。。小青菜用热油煸一下。。三种青菜拌在一起,加适量葱姜蒜料,盐和味精。。青菜不抱团,可以打一个生鸡蛋进入搅一下(不建议放虾皮,毕竟中药跟海鲜有禁忌)。。我选择放两勺猪油(平时不爱吃的肥肉,炼的)。
第3步、包饺子就不教了。
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- 编辑:梦雪
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