您的位置 粤菜美食
三月最该吃的黄金菜,田间地头最多,做成饼吃真不赖
荠菜是在农村经常能吃到的野菜,又被大家称为地菜,多地都流传着“三月三,荠菜当灵丹”的俗话,农历的三月三,人们都会用荠菜来煮鸡蛋吃,有着聚财,吉菜的象征。
三月里的荠菜是药性最好的时候,不仅鲜嫩可口,药用和食用的价值都很高,可以祛除冬天储存的寒气,还能预防小孩子的头痛脑热,提高身体的免疫力能力。
到现在为止,哈妹老家这么还有吃荠菜的习俗,田间地头里采上一些,回家摘干洗净,做成饼吃味道可不赖,下面哈妹分享一道荠菜蛋饼的食谱给大家,喜欢的朋友不妨试试看。
荠菜蛋饼
配料:
荠菜适量、鸡蛋2克、面粉一大勺、盐适量、玉米油适量、水适量
烹饪步骤:
1.锅里放水,快烧开时转小火放入荠菜烫三秒捞出。
2.冷却后挤出多余水分切碎放入大碗,打入鸡蛋,加一点盐。用筷子搅匀
3.加入面粉搅匀。
4.平底锅放油烧热,转小火,用勺子挖一勺面糊放入平底锅,小火煎熟
5.一面金黄后翻面煎另一面,两面金黄即可。
6.盛盘趁热享用。
免责声明:本站所有信息均搜集自互联网,并不代表本站观点,本站不对其真实合法性负责。如有信息侵犯了您的权益,请告知,本站将立刻处理。联系QQ:1640731186
- 标签:
- 编辑:梦雪
- 相关文章
TAGS标签更多>>
网站热点更多>>
热网推荐更多>>
友情链接