这种菜堪称“消炎药”，夏天遇到就买，每天吃一点，炎症溜着走

这种菜堪称“消炎药”，夏天遇到就买，每天吃一点，炎症溜着走

还有不到两周的时间就要迎来大暑了，眼见着温度一点点的升高，现在静静地坐着也会感觉很热，只有待在空调房里面才会觉得舒服一些。但是没有人可以一直待在房间里，总要出去办些事情，即使武装得很好，或者是带着太阳伞，依然觉得很不舒服，最主要的是，这种冷热交替的环境，很容易感冒。大人还好些，小孩子在这个季节感冒就比较麻烦了。

现在的白天越来越长了，小朋友在房间里待不住就会出去玩，满头大汗地回来，吹到空调或者是风扇就容易生病，还会出现喉咙痛和咳嗽的情况。最近亲戚家的孩子就不小心感冒了，去了诊所大夫说是喉咙发炎了，开了些消炎药之后告诉孩子可以多吃一些消炎的食材，比如蒲公英就是很不错的选择。它是我们比较常见的植物，尤其是农村的小路旁，白白的看着很漂亮。它的营养很高，里面有多种的维生素和微量元素，是一种药食两用的食物。蒲公英可以消炎解毒，还能美容养颜，对大家的健康很有益处，它的做法有很多，最适合这个季节的就是凉拌了，一起看一下吧。

【菜名】：拌蒲公英

【需要食材】：蒲公英200克、白芝麻5克、盐适量、酱油适量、亚麻籽油适量、香油半勺、大蒜1头

【制作步骤】：

1、 将上面所需的食材准备齐全，蒲公英可以去市场购买，如果家里在农村，可以直接去路边采摘。准备好之后将它清洗干净，其实这种食材是可以生吃的，虽然有点儿苦味，但是可以保留它大部分的营养。如果不能接受它的味道，那就做凉拌的吧。

2、 锅中放水，烧开之后把蒲公英放进去，时间不需要太长，几十秒就足够了。

3、 将大蒜剥去外皮，拍碎之后将其捣成泥状，喜欢吃的可以多准备一些。

4、 烫好的蒲公英捞出快速的放到凉水里面，过凉之后捞出挤出里面的水分。

5、 将需要的调味品准备好。我用了生抽、亚麻籽油、盐和香油。如果喜欢吃辣味的或者是酸味的可以放些辣椒油和醋在里面。

6、 将蒲公英放到盘子里面，放上之前准备的调味品，可以一起放进去，也可以先放到小碗里面调好。拌匀之后就可以了。

7、 最后在上面撒上一些白芝麻，不仅口感更加丰富，看上去也更有食欲。这样一道爽口又美味的拌蒲公英就做好了。既能消炎解毒，又能增减大家的食欲，是很健康的菜品。

【烹饪小贴士】：

1、 蒲公英焯水的时间不要太长，大概十几秒就可以了。它的味道会偏苦一些，和苦瓜有些相似，大部分人都可以接受。

2、 拌菜的时候用的调味品并不一定按照我准备的来放，可以放些自己喜欢的在里面，加些白糖味道也是很好的。