它被誉为“五谷之王”，健脾通便、补血降三高！别只知道吃米面

现在正是午饭时间，小编来“采访”下大家，你最喜欢的主食是啥？

额，小孩子才做选择，大人当然是全都要喽！

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确实，以上这些主食换着吃，尤其是适当增加粗粮的比例，既不容易吃腻，也于健康有益，简直是一举多得。

说到粗粮，小米、糙米、玉米、燕麦等，大家也没少吃。那么，今天小编来给大家推荐个相对少吃的荞麦吧~

它被誉为“五谷之王”，

健脾通便、补血降三高！

荞麦又叫花麦、三角麦，在我国种植的历史十分悠久。早在公元前五世纪的《神农书》中，就有关于荞麦是当时栽培的八谷之一的记载。

作为粗粮的一种，荞麦无论是食用还是药用，都是不折不扣的实力担当，常被誉为“五谷之王”。

首先，荞麦的营养价值颇高。

荞麦含有丰富的淀粉、蛋白质、脂肪、维生素Ｅ和可溶性膳食纤维等。

据分析，荞麦含蛋白质10.9%，远高于大米、玉米，含脂肪2.4%，超过小麦、大米和薯类。

同时，它还含有烟酸和芸香甙（芦丁）。芦丁有 降低人体血脂和胆固醇、软化血管、保护视力和预防脑血管出血的作用。

此外，荞麦中的某些黄酮成分具有 抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用，因此被称为“消炎粮食”。

值得一提的是，荞麦所含的矿物质也十分丰富