疫情之下，见闻餐饮一二事

原标题：疫情之下，见闻餐饮一二事

餐饮经营涉及到物资储备，租房水电，人工成本等各方面。针对疫情的不同时期，餐饮人不断在进行应对处理。在防疫方面，政府、企业、个人都做着不同程度的努力。从宏观层面，不同地区给与餐饮企业相应的帮扶政策，从免减租金到各种津补，从实际出发给与最大程度的帮扶。

从企业的角度，企业也产生了实时应对之策，进行了合作间的互助，餐饮各方都做着不同程度的突破。其中就跨企业而言，其中代表当属“共享员工”的出现。

共享员工

在防疫驱动下，居家成为人的主要活动区域，实体门店因疫关闭，线上零售购买食材成为城市人的日常选项。出于零售配行的用工荒和实体店员工的居家负的现状呈现，因势互助，盒马提出了“共享员工”计划，随后苏宁，京东等其他零售商也相继实践。

“共享员工”的出现让我们看到了“疫情在前，合作破局”的行动力。在防疫期间开展合适的企业间合作，可以帮助餐饮人适当的缓轻疫情的不利影响。

而就餐饮与互联网的合作来说，还具体现性的事项还有“线上餐饮课”。

知识储备

从防疫闭店的前期到逐步复工的现在，2月已快迎来了尾声。回顾近期可以发现，餐饮实体虽未产生一如往日的日常收益，但是伴随着居家现状以及互联网的承载，餐饮类课程却更得关注。餐饮人在线上学习了解门店装修，如何在防疫期间科学开店，疫情期怎么提升店面的抗压能力，疫情后如何好又快地步入营业正轨。网络信息的助阵，让餐饮人在居家的期间，也做着知识的储备，学识不停减。

餐饮相关各企业都在防疫下做着对餐饮有益的事项，为防疫做准备，各种新式体制的应用，接受时事的验证。企业们都尽自己最大的努力，为防疫下的生活做合理建设。不论是牛得多为了缓解单店店主压力，减免2020年度二、三月共计两月的品牌管理费，还是牛得多线上运营群复工的指导沟通，都希望从自身出发，为餐饮业献上自己的一份力量。