用数字化、云服务等工具推进餐饮本地生活建设

原标题：用数字化、云服务等工具推进餐饮本地生活建设

根据此前艾瑞咨询的数据报告显示，今年中国餐饮市场原本预计将达到5.2万亿元。但是疫情的到来，出现了防疫的需求，至此大量的餐厅饭馆停止营业。现因推进经济社会发展的需要，不少餐饮店也已经根据指示开展营业工作，但是通过回顾饭店餐馆不同复工进展来说，我们可以看到餐馆线上能力、数字化能力确是影响复工节奏很重要的一部分。

外卖、堂食目前离不开人员的操作，但是在防疫期间，由于处于人员把控的需要，在店服务人员会减少很大一部分，于是数字化云应用就显出优势来，而未采用数字化的餐饮店，抗压能力就相对较弱。通过复工情况以及现状需求来说，很多企业餐饮线上空间有待挖掘。

近年来数字化建设已然得到了关注，以连锁餐饮为例，部分品牌开始应用SaaS（软件即服务）产品，如客如云。一般在餐饮、零售等行业SaaS系统可结合应用于点餐，收银，排队，预订等场景下的服务。而在防疫情境之下，随着餐饮复工的有序开展，无论在外卖还是堂食方面都会有需求的增加，本地服务数字化的进一步应用，一方面可以帮助商家进行供餐量、派餐量的了解、排期，一方面对于食客而言，如果后续开设堂食，“排队，预订”这类功能，则能帮助自己进行更好的选择判断，在防疫期间，不向人群密度高的地方走动，避免“人从众”。从连锁经营上面来说，牛得多在防疫前便以采用SaaS系统，以便更好地进行品牌化的建设，通过系统的云连接，更好地服务食客，优化消费引导。也是基于此，单店在准许开业后，能够相对快捷地进入复工状态，去除多重人工复核，数据分散收集等情况，就复工准备前的数据调用，日常经营的排班、排餐得到细节的支撑。

应用SaaS可以推进餐饮本地生活建设。选择适合自己的SaaS餐饮系统，无论是对于食客的自助点餐、线上找位，还是对于单店的云管店，云营销都将有帮助。无论是防疫的现在，还是在脱去口罩的将来，如果学会善用数字化建设工具，那么必将会对餐饮店产生更为积极的影响。