猪尾焖黑豆
材料:
猪尾2个 黑豆50g 甜酿酒50g
水50g 姜50g 盐适量 酱油适量
做法:
1、准备材料:猪尾切块、黑豆先放水浸了10个小时、一碗甜酿酒、姜。猪尾先焯水,捞起沥干水份备用。
2、锅中放油,烧热后放入姜片爆香,倒入猪尾,炒至表面焦黄。
3、放入泡好的黑豆,放适量盐翻炒入味,将炒好的猪尾和黑豆铲入砂锅内。
4、加入甜酿酒,再加入与酿酒同等量的水,开大火煮开,煮开后转至小火,盖上锅盖焖20~30分钟。
5、时间到后开盖,加点酱油增加肉味的鲜香,收汁到浓稠,关火。适合冬季里暖身温补的一道美食。
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- 编辑:梦雪
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