【我爱烘焙】蔓越莓蒸蛋糕

原标题：【我爱烘焙】蔓越莓蒸蛋糕

蒸蛋糕，做法简单，无需烤箱就可以做出口感松软香甜的蛋糕，而且还不易上火，是最适合老人孩子食用的点心啦!

食材：

低粉110克、鸡蛋4个、白糖70克、玉米油30克、蔓越莓干适量

1、全蛋打入盆中，分次加糖，高速打至滴落的蛋液可以划出8字，且不易消失，倒入玉米油，低速打10秒。

2、筛入混合好的低粉， 拌匀。

3、将面糊装入模具，撒蔓越莓干，提起蒸屉震一下蛋糊里的气泡。盖盖子，蒸15分钟。

4、蒸好后焖5分钟再揭锅盖，松软香甜的蒸蛋糕就做好了！

小贴士

全蛋打发相对于分蛋打发，比较有难度。如果您室温较低，

可以把打蛋盆坐到50度左右的热水中，隔水打发全蛋液。