【我爱烘焙】冰激凌饼干

一款简单易学的小饼干。

食材

无盐黄油157g、糖霜120g、鸡蛋1个、低筋面粉330g

杏仁粉37g、食用色素（或果蔬粉）适量

做法

1、黄油软化后用打蛋器打散，加入糖霜或糖粉，打蛋器低速打匀，分三次加入鸡蛋液高速打发，至黄油发白。

2、将打好的黄油分成4份。75克一份。加入果蔬粉，翻拌均匀。

3、低筋面粉过筛加入杏仁粉混合，将混和粉分成90克一份，共四份。放入每份黄油里。切拌的手法将两者融合至大颗粒状。混合好的面团排列到一起。用冰激凌器按照喜欢的颜色划开，挖出球。每个面团都要有这种裂纹，没有的话将面团放在冰箱冷冻3分钟，再挖球。

4、烤箱上下火预热150度，烤26~30分钟，小球烤的时间短，大球烤的时间长。自己掌握一下时间。注意上色情况。不要烤糊了哦！

冰激凌饼干烤好后中心也要是硬的，一款小零食分享给大家。

版权声明

本文文字，图片来源于网络，原作者不详，著作权及版权归原作者所有，转载只为分享，不以盈利为目的，无意侵犯版权，如有侵权请联系我们删除！