上海人均寿命紧追瑞士 与沪区饮食紧密相关

　　3月27日发布的《上海市老年人口和老龄事业监测统计调查制度》统计,截至去年12月31日,上海人均预期寿命超过83岁,再创新高,紧追全球预期寿命最高的日本和瑞士。健康长寿是人们始终的追求,在这方面,上海人走在全国前列,在延年上他们有很多值得借鉴之处。

　　《“健康中国2030”规划纲要》指出,2030年全国人均寿命达79岁。而早在2013年,上海女性的平均寿命就达到了84.79岁,男性80.19岁,与当时世界平均寿命最高的日本、法国不相上下。2016年,上海人均预期寿命更是增至女性85.61岁,男性80.83岁。

　　除平均寿命位列全国之首外,国家卫生计生委的数据显示,中国居民健康素养水平为10.25%;而上海市第二十七届健康教育周的数据显示,上海市民健康素养水平已达22.07%,远超全国水平。较高的健康素养反映了上海人拥有更健康的生活行为。

　　上海交通大学营养系主任蔡美琴认为,尽管生活节奏很快,但并不耽误上海人通过出游和健身来放松心情。《2016年国民旅游消费报告》指出,上海旅游消费总额位列全国第一。《2016年上海老年人出游现状与需求调查》显示,60~70岁市民每年外出游玩的比例高达77.8%,他们旅游的目的就是“玩得开心”。上海市全民健身发展指数则显示,经常锻炼的市民比例达40.8%,快走、慢跑、羽毛球、篮球和广场舞等最受市民喜爱。

　　合理饮食是健康的必要条件。专家指出,上海人之所以长寿,与讲究饮食关系密切。

　　懂得。“上海人饮食很,每盘菜都很精致。”复旦大学附属中山医院营养科主任高键表示,种类多、量少了饮食多样化,防止吃得过饱而引发胃肠问题或肥胖。即使应酬时,上海人也“能吃多少吃多少”的原则,“劝酒”和“劝吃”现象很少出现。

　　饮食清淡。蔡美琴说,中国部分地区居民盐摄入量偏高,增加了心血管疾病风险。上海卫生计生委为此牵头给每户家庭派发控油壶和限盐勺,居民们的使用率非常高。上海人爱吃甜食,但他们现在会有意识地控制糖摄入量。如今,随着市民健康素养的提升,上海人的饮食从“浓油赤酱”转变为清淡、少油、少盐、少糖。

　　爱吃海鲜。上海北界长江、东濒东海、南临杭州湾。“得益于沿海的地理特点,上海人普遍爱吃鱼虾”,蔡美琴告诉记者,水产品富含优质蛋白、脂肪含量偏低,其中大部分为不饱和脂肪,可调节胆固醇水平,有益健康。