四季豆肉馅汽水包，香脆无敌挡

原料：自发面粉、肉馅、四季豆、甜面酱、料酒、姜末、胡椒粉、油盐。

做法步骤：

第1步、1. 自发面粉放入盆中， 加入适量的水， 和成光滑的面团。

第2步、将和好的面团加盖放入室温中发酵。

第3步、烧锅开水， 加入几滴油和适量的盐，放入四季豆进去焯煮， 焯煮到四季豆八、九成熟后捞出备用。

第4步、肉馅中加入适量的盐、姜末、料酒和胡椒粉，甜面酱， 顺着一个方向搅拌上劲。

第5步、同时将煮好的四季豆切成细末备用。

第6步、将四季豆放入肉馅中， 再加入少许盐和适量的香油，拌均匀备用。

第7步、面团发酵到20分钟，将面团放在案板上揉好后分割成大小相同的面团，饧上五分钟。

第8步、将面团擀成圆片， 包入准备好的四季豆肉末馅料。

第9步、将它们团成包子后按压成平。

第10步、 烧热锅放入适量的油， 下入包子先煎一下。

第11步、再放入适量的水。

第12步、加盖先将包子用水汽煮熟， 约3分钟。

第13步、再揭开盖， 这时水分会慢慢的完全蒸发， 小火慢慢煎至两面金黄即可。