香煎龙利鱼，营养丰富好吸收，全家都喜欢的美味，超鲜香的家常菜

用料

龙利鱼1条，盐半茶匙，黑胡椒一小撮，柠檬几滴，淀粉1茶匙，蛋清1个，黄油约30g。

步骤

1、把龙利鱼洗净，鱼肉剔下来，沥干水分，可以用厨房纸擦干表面水分；

2、撒上盐、黑胡椒粉、柠檬汁、淀粉，均匀地抹匀，腌制1小时左右；

3、鱼肉腌好后，烧热平底锅或不粘锅，把鱼肉放到蛋清液中滚一圈，均匀地蘸满蛋液；

4、把黄油放到热锅里，中小火融化掉，把龙利鱼放进锅里，两面煎至金黄带焦色，侧面贴一下锅底，煎好即可出锅，配上喜欢的蔬菜，超完美！