白灼金针菇，简单易学，吃过的人都爱吃！

白灼金针菇

食材准备：

金针菇 200克，植物油 半勺，香葱 4根，小米椒 3个，盐 半勺，细砂糖 半勺，生抽 2勺

做法步骤：

1、金针菇剪去根部，挑去金针菇老的部分，将金针菇浸泡在淡盐水里，如果用淘米水浸泡，会更好；

2、煮锅里倒入适量清水，烧开后，将金针菇放入锅里焯熟；

3、将金针菇捞出，过一下凉白开，沥干水分备用，空碗里调入适量盐、生抽、白糖，搅拌均匀；

4、香葱洗净，切成葱花，小米椒洗净，切成辣椒圈；

5、将沥干水分的金针菇码在碗里，撒上香葱，炒锅里倒入适量植物油烧热，放入小米椒炒香；

6、金针菇里倒入调料汁，将锅里的油、小米椒泼到金针菇上即可。

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